Resep Mudah Ayam Kodok Panggang Madu

Resep Mudah Ayam Kodok Panggang Madu

Photo Courtessy: @nyonyarecipe

Bahan A:

• 1 ekor ayam potong/ kampung

Bahan B:

• 3-4 butir telur rebus (kupas kulitnya)
• 350 gram daging ayam cincang dari bahan A
• 200 gram daging sapi dan udang cincang 
• 6 pieces biscuits crackers
• 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan C (haluskan):

• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 butir pala
• 7  siung bawang putih
• 7 siung bawang merah

Bahan D:

•  1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan E (Bahan Untuk mengoles ayam saat dipanggang):

•  1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak sayur
• Madu

Resep Mudah Ayam Kodok Panggang Madu:

1. Langkah pertama, Seset daging dari kulit ayam (mengeluarkan isi daging ayam nya (pelan-pelan agar tidak robek) - Yang hanya tersisa kulit, 2 sayap & 2 paha utuh (ayam tanpa daging).
2. Kemudian, siapkan mangkok untuk mencampur bahan, masukkan bahan B (kecuali 4 butir telur rebus tersebut). Kemudian aduk hingga rata. Masukkan bahan C dan D, aduk hingga rata kembali bahan tersebut.
3. Langkah ketiga, isi kulit ayam dengan adonan no 2 & 4 butir telur rebus. Setelah itu jahit rapih kulit ayam dengan benang jahit.
4. Langkah selanjutnya, kukus ayam  yang sudah dijahit tersebut selama 35-40 menit/sampai matang (dengan api sedang).
5. Langkah Kelima, setelah dingin olesi ayam dengan bahan E. Lalu panggang ayam selama 15-20 menit. Olesi kembali ayam dengan bahan sisa bahan E dan panggang lagi  selama 5 menit.
6. Langkah terakhir, keluarkan dari oven, lalu tata di piring dan hidangkan dengan saus atau sambal.

Nah itulah Resep Mudah Ayam Kodok Panggang Madu yang bisa kalian coba dirumah. Selamat mencoba!

Read More:

Cara Mudah Resep Bola Daging Kecap Isi Telor Puyuh

7 Cara Mudah Resep Martabak Manis Bangka Special Keju CoklatKacang 

Referensi Restoran: 

6 Olahan Daging Enaknya Tak Tertanding!